Egészség

5 szabály, amelyek segítenek kevesebbet költeni a termékekre


Fél liter szamóca, a hűtőszekrény távolabbi polcára hajtva és ott elfelejtve. A smoothie-hoz vásárolt dinnye fele a dobozban van. A márkás lasagna, készen áll a későbbi munkára. Mindezek fele a szemétbe kerül. Ha a hűtőszekrény heti takarítása szomorúságot és csalódást okoz, vegye figyelembe a következőket. Egy négy éves család több mint 2000 dollárt tölthet az élelmiszerre. Ez az összeg közel 55 liter tejet, 150 tojást, 70 kg húst és baromfit tartalmaz, és körülbelül 110 kilogramm friss terméket tartalmaz.

A költségvetésre nehezedő további terhek mellett mindez káros a környezetre. Figyelembe kell venni az élelmiszertermeléshez szükséges vizet és energiát, a szállításhoz szükséges üzemanyagot. De könnyedén leállíthatja az élelmiszeráramlást a hűtőből a szemétbe. Elég csak azt vásárolni, amit igazán eszel, és élvezze azt, mielőtt a termékek romlanak.

Tervezze meg vásárlásait

Az egyszerű és hatékony táplálkozási tervezés első szabálya: felismerje magát. Ne feledje, hogy mennyi vacsorát érdemel az elmúlt három hétben. Hány éjszakát vacsorázott otthon? Szereted egy nagy levesedényt több fogadásra osztani, vagy maradványok, amelyek csak könnyű snackre alkalmasak? Lehet bármi megállítani a pizzát egy péntek este? Nincsenek rossz válaszok. A tervezés segít kiválasztani az étkezési stílusodnak megfelelő élelmiszerboltot.
Pexels A tervezésnek nem szabad szigorúnak vagy bonyolultnak lennie. Jegyzettömböt készíthet a hűtőszekrényhez csatlakoztatott mágnesen. Ha azt szeretné, használhatja a tervezési oldalakat, mint a Plan to Eat. Nézze meg az elkövetkező hetet, és jelölje meg az összes estét, amikor otthon nem eszik. Akkor jelöljön meg egy másik estet, amikor befejezi a pihenést, vegyen egy elvihető vagy cserélje ki a vacsorát a kefirrel. A fennmaradó estekre írja fel a recepteket, vagy, hogy könnyebb legyen, fehérje, zöldség, rizs, tészta.

Egy rövid lista rugalmasságot biztosít (ami ma egy csirke vagy hamburger?) Anélkül, hogy többé-kevésbé vásárolna, mint a szükséges. Nem akarok zöldséget választani az élelmiszerbolt előtt? Akkor csak írj a zöldeket, később döntsd el. Amint eljutsz a valóban működő hétre, tedd fel a listát egy mappába, és térj vissza egy vagy két hónap múlva. A legtöbbünk nem változtathatja meg a táplálékfelvétel ciklusát 6-8 hétig, anélkül, hogy zavarnánk. Vagy anélkül, hogy észrevennénk.

Tartsa hűvös

A hús, a tej és más termékek fő ellensége a hő, így minél hosszabb ideig tárolhatja az ételt, annál jobb. Kezdje meg a vásárlást a bolt közepétől, ahol a szokásos polcok találhatók, így a hűtött és fagyasztott termékek hosszú ideig nem maradnak a kosárban. Harold McGee, a Jó főzés kulcsa szerzője általában azt javasolja, hogy tartsa a hűtőszekrényt az autóban, és húst, tenger gyümölcseit és tejet helyezzen belőle, amíg hazaér. Azt is kérheti, hogy a romlandó élelmiszerek, mint a halak és a tenger gyümölcsei, csomagolva legyenek hőzsákokban.
Pixabay Ha nincs hely egy autó hűtőszekrényre, McGee kínál fagyasztott és hideg ételeket együtt. Otthon ellenőrizze a hűtőszekrény és a fagyasztó hőmérsékletét (legyen + 5 ° C és -20 ° C között). Érezd a fagylaltot mint tesztet: ha puha, akkor a fagyasztó túl meleg.

Tárolja az ételt úgy, ahogy kell

A termékek tárolásának és megőrzésének ismerete segíti az eltarthatóságuk meghosszabbítását. Például a tejet és a tojást nem szabad a hűtőszekrény ajtajára helyezni, mivel a hőmérséklet ingadozhat. A maximális frissesség érdekében hámozott diót és teljes kiőrlésű lisztet kell hűteni. Egy széles, sekély váza gyümölcsöknek megmenti őket a sérülésektől és a rothadástól. A banán, az alma, a körte és az avokádó kívül kell maradnia, amíg meg nem érik őket, majd át kell vinni a hűtőszekrénybe, hogy az ízét legfeljebb három napig tartsák.
Pixabay

Készítsen vizuális emlékeztetőket

Annak érdekében, hogy a hűtőszekrény ne váljon a temetőbe, ahol zeller vagy hús finomságok halnak meg, Jonathan Bloom, az American Wastes szerzője, egy nagy fotót szeretne kinyomtatni, és belsejéből a hűtőszekrény hátuljára illeszteni. Ha a fénykép egy része nem látható, a hűtőszekrény megtelt. Ha új termékeket vásárol, használjon tároló trükköket és tegyen régi termékeket. Világosabbak lesznek, és nagyobb valószínűséggel használják őket.

És végül, amikor az élelmiszer elkezdődik lejárni, a Bloom egy speciális „vétel” polcra vezet. - Régebben próbáltam emlékezni arra, mit kell enni a közeljövőben - mondja. - Most csak a polcra nézek.
Pixabay

Nyaralási egyenlegek

Harcolj egy hűtővel, amely tele van enni nem fogyasztott ételek lemezeivel hetente az étkezési maradékok estén. Vagy azonnal tegye a felesleget ebédtartályba. De nem hiszem, hogy a többletnek „maradnia kell”. A Frittata, a rizottó és a sült burgonya könnyű és ízletes módja annak, hogy a paprikát vagy a brokkolit fele élvezze az előző receptből.
PinterestChef Tamar Adler, az Eternal Meal szerzője, mindig azt tervezi, hogy egy étel könnyen megy a következőre. „A termékek nagy részét őrölem és elkészítem, amint visszatérek a piacról” - mondja. Egy vasárnapon sült burgonya hétfőn egy étel. Ezután a burgonyakockát mártással keverjük össze - egy hideg salátára kedden. És végül, mint krémleves - a környezetért. - Olyan, mint a félkész termékek - mondja Adler. Csak sokkal finomabb.