Megismerő

Mit kell cserélni a forró levest az ablakon kívül, így a hő: 3 recept


A tavaszi és nyári levesek ugyanolyan ízletesek lehetnek, mint a tél, és még mindig sok hasznot hoznak a testednek. Végül is szezonális zöldségeket tartalmaz, amelyek tele vannak vitaminokkal és tápanyagokkal. Tehát itt van 3 recept az egészséges és könnyű levesek számára a tavaszi-nyári szezonban.

Növényi sajt brokkoli leves

Összetevők 8 adagra:

2 evőkanál. olaj
½ csésze apróra vágott hagyma
1 csésze apróra vágott sárgarépát (kb. 2 sárgarépát)
½ csésze zeller, apróra vágva
1 evőkanál. l. fokhagyma
3 csésze csirke húslevest
1 ½ csésze kockára vágott burgonya
2 evőkanál. l. liszt
2 evőkanál. l. víz
¾ csésze tej
1 nagy apróra vágott brokkoli fej
3 csésze cheddar reszelt sajt
Só, bors ízlés szerint
¼ tsp szerecsendió

előkészítés

Olvassuk el a vajat egy nagy serpenyőben. Add hozzá a hagymát, a sárgarépát, a zellert és főzzük közepesen melegen. Adjuk hozzá a fokhagymát a serpenyőhöz és főzzük 1 percig.

Add csirke húsleves, burgonya és brokkoli szár. Forraljuk fel és főzzük, amíg a burgonya majdnem puha. Egy külön kis tálban keverjük össze a lisztet és a vizet. Add hozzá a leveshez és pároljuk.

Adjunk hozzá tejet és brokkolit és főzzük, amíg a brokkoli készen áll. Adjunk hozzá sajtot, keverjük össze és hagyjuk megolvadni. Melegre szolgál.

Tavaszi zöldségleves citrommal és csirkével

Összetevők 4 adagra:

2 evőkanál. l. vaj
1 evőkanál. l olívaolaj
1 póréhagyma, hámozott és apróra vágva
2 sárgarépa, hámozott és kis kockákra vágva
2 fokhagymás szegfűszeg fokhagymás sajtolással
1 teáskanál. Provence-i gyógynövények
4 csésze forró csirke húsleves
1 csésze friss zöldborsó (vagy fagyasztott borsó)
1 csésze cukkini, kis szeletelt
2 főtt csirkemell, zúzott vagy kockára vágott
2 teáskanál citromhéj
2 evőkanál friss citromlé
2 csésze főtt quinoa
¼ pohár zúzott friss bazsalikomlevelek
4 citromos szelet
só, bors ízlés szerint

előkészítés

Olvad a vajat és az olívaolajat közepes vagy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott póréhagyma és a kockára vágott sárgarépát, és főzzük 3-5 percig, amíg a póréhagyma áttetsző.

Adjunk hozzá fokhagymát, csipet vagy két sót és borsot, valamint Provence-i gyógynövényeket, keverjük össze. Adjuk hozzá a forró csirke húslevest, és forraljuk fel, részben fedjük le és főzzük körülbelül 15-20 percig, amíg a sárgarépa puha.

Kapcsolja ki a hőt, adja hozzá a zöldborsót, kockára vágott cukkini, apróra vágott csirkemell, valamint a citromhéj és a citromlé. Keverjük össze és főzzük kb. 3-4 percig. Tegyünk egy csésze főtt quinoa-t egy tálba, és adjunk hozzá 1 leves leves tetejére. Díszítsük bazsalikommal, és szükség esetén adjunk hozzá néhány citromlevet.

Minestrone tavaszi zöldségleves

Hozzávalók 8 adagra

1 csésze apróra vágott sárgarépa
1 csésze kockás zeller
1 nagy hagyma, kockára vágva
2 csésze cukkini, kockára vágva
3 szegfűszeg fokhagyma
3 evőkanál. l. olívaolaj
3 evőkanál. l. paradicsompüré
800 g kockára vágott paradicsom, konzerv
500 g konzerv bab
6 csésze növényi állomány (vagy csirkeállomány nem vegetáriánus választékban)
1 teáskanál olasz fűszer
2 csésze penne tészta
2 csésze spenót, durva apróra vágva
Só és bors ízlés szerint

előkészítés

Egy nagy serpenyőben közepes lángon sütjük meg a sárgarépát, a zeller, a hagymát, a cukkint és a fokhagymát olívaolajban. Csökkentse a hőt közepesre és adjon hozzá paradicsompürét, paradicsomot és babot.

Adjunk hozzá zöldségleveset és olasz fűszereket. Forraljuk fel, alkalmanként keverve. Adjunk hozzá penne pasztát és spenótot, és keverjük össze. Főzzük körülbelül 7 percig. Adjunk hozzá sót és borsot. Melegre szolgál.